早年旗山最为繁华的永安老街美味
作者:99mc.com来源:网络发表时间:2013-12-06
高市旗山老街近年吸引许多游客到访,观光客却很少走入早年旗山最为繁华的永安老街,发现街上一家号称古早味、只卖肉粽、碗粿的小摊贩,不但当天现做现卖,还有「下港囡仔」熟悉的月桃粽叶香气。
古早味肉粽、碗粿摊是七十岁的岩姓老婆婆经营,她每天凌晨二时就得起床磨米浆、准备食材,清晨六时开始营业。先点一颗三十元的肉粽,端详馅料,有卤肉、香菇、红葱头、咸蛋黄、花生,再依顾客口味撒上花生粉、酱油膏及辣椒酱,细节一点都不马虎,加上古早巷道的氛围,更是餐点最好的调味料。 肉粽入口前,《苹果》还发现一阵熟悉香味;老婆婆解释,南部闽南人习惯用月桃叶包肉粽,因此会带有月桃叶香气,通常都对这个味道特别熟悉的人,几乎都是南部长大的「下港囡仔」。 已在该店光顾二十年的顾客兰贵英说,会持续上门,「没甚么原因,就是喜欢吃、好吃」。不过,小摊子位于老街,巷弄狭窄、汽车不易进入,附近店家目前几乎也都歇业,不要说外地游客、就连当地人都鲜少进入,要找到该摊还要费不少功夫。